麻辣炒田螺的做法 - 麻辣炒田螺怎麼做
來源:飄香吧 1.83W
“去菜市場看到田螺了,麻辣田螺這是經常去夜市吃的最多的菜之一,炒個田螺喝點啤酒,真是愜意。這麻辣炒田螺,螺肉鮮美無比讓你越吃越上癮。
田螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣炒田螺的做法步驟
1、提前吐盡泥沙洗淨,剪去尾巴
2、辣椒花椒麻椒郫縣豆瓣醬蒜片薑片
3、花生油燒熱,下麻椒及花椒煸香
4、下辣椒炒出香味,郫縣豆瓣醬炒出紅油,這時就能聞到麻辣的香味了
5、下辣椒炒出香味,郫縣豆瓣醬炒出紅油,這時就能聞到麻辣的香味了
6、田螺下鍋翻炒片刻
7、青島啤酒加少量,去腥提鮮,放入蒜片,加少許糖和適量鹽,翻炒片刻加少許水
8、大火翻炒到少許湯汁,放少量雞精後出鍋。
9、吃着田螺來瓶啤酒,爽!