家常咖喱黃豆燉豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮沫；

2. 加入黃豆和一片姜，燒開後改小火，加蓋燉1小時；中間若有浮沫，也要撇去；

3. 一小時後，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜歡吃爛的可以適當多燉會；調入咖喱，加適量鹽，攪拌均勻；

4. 把木耳絲也加入，加蓋繼續燉10分鐘左右；?10分鐘後開啟鍋蓋，改大火，煮到濃稠收汁；

5. 最後調入少許雞精裝盤即可；