胡蘿蔔餃子用不用焯水

不用焯水。焯水後的胡蘿蔔營養會相對流失，胡蘿蔔不焯水可以留住食物本身的營養。胡蘿蔔用作餡料時可以削去外皮，口感就不會特別硬。胡蘿蔔擦絲加入肉末、蔥花、油、鹽等調成餃子餡。胡蘿蔔營養豐富，不僅可以用於包餃子、還能進行炒制、涼拌。