節瓜炒蒜苗的做法 - 節瓜炒蒜苗怎麼做

“兩廣人都喜歡吃節瓜，節瓜嫩肉質柔滑、清淡而且清熱下火，節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用哦！因此，節瓜在我們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

節瓜炒蒜苗的做法步驟

• 1、節瓜削皮洗淨，對半切開，大蒜苗洗淨瀝乾

• 2、節瓜切成薄薄的小片，放進碟內

• 3、大蒜苗切成若干段備用

• 4、鍋內加熱食油，倒入蒜苗翻炒爆香

• 5、放入切片的節瓜，不斷翻炒

• 6、大火翻炒節瓜片至軟，變色，加入適量鹽

• 7、再加入適量醬油提味，準備出鍋

• 8、關火盛出裝碟即可

小竅門

節瓜本身就清爽簡單，不需要放太多調料，否則原來的味道就被蓋住了。