洋蔥蠶豆的做法 - 洋蔥蠶豆怎麼做

“百吃不厭的一道菜，入味又鮮美，做法也簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥蠶豆的做法步驟

• 1、買回來的蠶豆剝去外殼，清洗乾淨。

• 2、鍋中倒入適量的水燒開，把清洗乾淨的蠶豆放入焯一下水後撈出瀝乾水分。

• 3、洋蔥取半個，剝去外面的老皮後切大塊。

• 4、鍋中倒入適量油放入洋蔥炒煸炒。

• 5、炒至洋蔥呈透明色後盛出鋪在砂鍋底部。

• 6、炒至洋蔥呈透明色後盛出鋪在砂鍋底部。

• 7、翻炒至皮裂開後加入少許鹽後再加入2勺海鮮醬。

• 8、炒勻後加入適量水煮開。

• 9、然後把蠶豆移入底部鋪了洋蔥的砂鍋中。

• 10、中小火煮至洋蔥發出香味，湯汁差不多收幹後撒上香蔥碎即可熄火。

• 11、軟糯鮮香，入味又好吃的蠶豆煲就可以開吃了。

小竅門

蠶豆放入砂鍋後要記得火不能開太大，不然會糊鍋的。