香芹雞腿的做法 - 香芹雞腿怎麼做

“第一次做菜，也不太講究，基本是憑着感覺做的。。。。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗乾淨，放入鍋中用水煮，加入花椒，適量白酒，煮到雞肉基本要熟爲止，煮好撈出。
• 2、換炒鍋，加入油，待油熱以後，加入蒜，切成段的芹菜，炒香，加入辣椒醬炒，最後放入雞腿，大火炒一下以後，加醬油，放入適量的水，中火。
• 3、等到水快煮幹再添水，反覆幾次(自己斟酌），最後大火把水收幹。

小竅門

1.這道菜的主要味道取決於辣椒醬的味道，我用的是一種基本沒什麼辣味反而有些甜的辣醬，所以做出來味道比較清爽，沒試過用別的辣醬做，估計口感會不太一樣。
2.要隨時試試味道，在反覆加水時不要一下加的過多。