香甜的巧克力香蕉奶酪蛋糕怎麼做美味好吃
【巧克力香蕉奶酪蛋糕】光滑如鏡面，樸實無華，口感堪比godiva 顏值與口味融爲一體。特殊的香甜氣息、鮮嫩細滑的口感，定能俘獲你的味蕾。濃郁的巧克力搭配融合進去的清爽的香蕉，絕對會帶來一次奇妙的味覺體驗，吃貨們，帶上一顆蠢蠢欲動的心趕緊get起來。
主料
奶油奶酪 ：200黑巧克力 ：100
雞蛋 ：1個
巧克力利口酒 ：15ml
巧克力曲奇餅乾 ：60
香蕉 ：2根
無鹽黃油 ：15
牛奶 ：50ml
低筋麪粉 ：20ml
輔料
細砂糖 ：856寸活底蛋糕模 ：1個
檸檬汁 ：5ml
具體步驟
1.先做餅乾底。準備巧克力曲奇餅乾60g。如果是巧克力夾餡，就把餡刮掉。
2.把餅乾放在一個保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎。
3.無鹽黃油融化和餅乾碎拌均勻。
4.活底蛋糕模具用烘焙油紙剪一個和活底一樣大的圓形，鋪在模具的地上。
5.將餅乾碎倒入模具，將餅乾碎均勻鋪在底部，用勺子幫助壓平、壓實。放在冰箱裏冷藏。
6.黑巧克力一大塊。手邊正好有這種，就用它了。
7.用刀將巧克力切成碎碎的小塊，越小越好。方便後面調成糊。
8.將巧克力碎放在一隻碗裏。
9.把牛奶放在微波爐裏叮1分鐘，倒入巧克力碎裏。
10.攪拌成巧克力糊備用。巧克力碎的塊越小越快攪拌成糊。
11.香蕉用100g豎着從中間切開，再切成0.5CM厚半圓形小片。剩下的切成厚度爲1CM的圓片。可以多準備點兒，這是後面放在蛋糕表面上一圈的，不夠就不好了。反正多了可以馬上吃掉。
12.烤箱預熱170度上下火。奶油奶酪軟化，掰碎放在打蛋盆裏。
13.將奶油奶酪攪打至順滑。
14.奶油奶酪裏分次加入細砂糖攪拌均勻。每次加入糖以後先攪幾下，再用打蛋器攪拌均勻再加下一次。分二到三次即可。
15.奶油奶酪加入檸檬汁攪拌均勻。分2次加入雞蛋，每次加完攪拌均勻再加下一次。
16.把巧克力糊倒入奶油奶酪中，攪拌均勻。
17.加入篩好的低筋麪粉，攪拌到全部都是巧克力色，沒有乾粉。
18.倒0.5CM厚的香蕉片和巧克力利口酒（沒有不放）到蛋糕糊裏。
19.把香蕉片拌入蛋糕糊裏，拌勻。
20.拿出做好蛋糕底模具，用烘焙油紙做一圈圍邊，主要爲方便脫模。
21.將蛋糕糊倒入模具裏，晃動模具，讓蛋糕糊表面變平滑。
22.把圓片的香蕉片延模具邊，在蛋糕糊的表面裝飾一下成一個圈。170度上下火烤50分鐘，中間注意觀察加錫紙。本來巧克力已經夠黑了，再黑就不好看了。
23.烤好以後不要急着取出開，讓蛋糕在烤箱裏自然冷卻，包好保鮮膜放進冰箱冷藏3小時以上。
24.脫膜以後移入盤子的樣子。冷藏了一夜，作爲第二天下午的點心。
25.切開。
無
