家常糖醋排骨的做法 - 家常糖醋排骨怎麼做
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常糖醋排骨的做法步驟
1、將洗淨肋排用開水焯一遍,將肋排和香葉、姜、大蒜、桂皮、大蔥放入高壓鍋中,壓15分鐘左右,瀝乾備用。
2、用花椒榨油。
3、將炸好的花椒油中放入適量的糖,炒至金黃色。
4、將備用的肋排放入鍋中翻炒,直到排骨完全上色,然後加入香醋,再翻炒3分鐘。
5、加入適量的水,大火燉十五分鐘左右。
6、最後大火收汁,美味就做成了。
小竅門
糖不要放太多,還有就是湯不要炒太久,否則會苦。