黃豆芽炒雞蛋的做法 - 黃豆芽炒雞蛋怎麼做

“豆芽菜營養豐富，功效也多，特別是減肥作用很突出。口感非常好，涼拌、炒制、葷炒、素炒都是美味。這道黃豆芽炒雞蛋，製作簡單，營養均衡，炒雞蛋的香味與黃豆芽的清香合爲一體，味道很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆芽炒雞蛋的做法步驟

• 1、黃豆芽洗乾淨用冷水浸泡15分鐘，撈出浸泡後瀝乾水。

• 2、甜椒洗乾淨切成絲。

• 3、炒熟雞蛋後盛出。

• 4、辣椒入鍋過油後盛出。

• 5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後黃豆芽入鍋炒。

• 6、甜椒入鍋炒。

• 7、加鹽、味精炒。

• 8、雞蛋入鍋炒均勻

• 9、即可出鍋裝盤享用。

小竅門

此菜不宜添加味重、色重的調味品。