薑汁撓豬蹄的做法 - 薑汁撓豬蹄怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁撓豬蹄的做法步驟

• 1、準備食材，清洗，去毛

• 2、放鍋裏略煮一下，去血水

• 3、香葉，桂皮八角洗淨備用

• 4、鍋里加入清水，放上豬蹄和八角，桂皮，香葉，把豬蹄用大火煮開後轉小火煮至爛熟，再加入鹽略煮

• 5、撈出裝盤

• 6、準備糖色

• 7、豬蹄刷上糖色

• 8、薑片切絲，放到攪拌機裏拌成汁

• 9、薑汁裝入碗裏備用

• 10、花椒粉放入碗裏

• 11、另起鍋熱油倒入裝有花椒粉的碗裏成花椒油

• 12、鍋裏倒入薑汁，糖色，鹽，醋，味精，香油調成汁，再與花椒油拌勻後澆在豬蹄上即可

• 13、好了