蜂蜜水晶涼瓜的做法 - 蜂蜜水晶涼瓜怎麼做

“夏日炎炎，清涼爽口又能去火的涼瓜成爲首選，南方的這種涼瓜與北方的苦瓜還是略微有些區別，雖然北方也被叫做苦瓜，但是，這種苦瓜肉厚，苦味不太大，適合煲湯，清炒和涼拌。今日這款涼拌苦瓜，晶瑩剔透，顏色靚麗，苦味被蜂蜜中和，十分爽口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜水晶涼瓜的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、苦瓜切薄片，蒜切末，彩椒切絲。

• 3、炒鍋入水，加入幾滴油，然後汆燙苦瓜片，到透明。

• 4、苦瓜撈出瀝乾水分。

• 5、找一個大碗，下入苦瓜，加鹽和白醋。

• 6、下入蒜末。

• 7、炒鍋加入油，加熱到冒煙，然後澆在蒜末上，要聽到”哧拉“一聲響。

• 8、調拌均勻的苦瓜裝盤，擺好造型，然後淋上一大勺蜂蜜，即可。

小竅門

苦瓜片要薄一點。