糖醋獅子頭的做法 - 糖醋獅子頭怎麼做

“和我一樣不喜歡吃肉肉的夥伴們可以做個酸甜可口的獅子頭吃，味道真心不錯！昨天剛做的！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋獅子頭的做法步驟

• 1、將五花肉剁成肉泥，不要太碎

• 2、土豆也剁碎以備用

• 3、將肉泥，土豆泥，蔥，姜，雞蛋，澱粉，加入適量調料攪拌

• 4、攪好的成品

• 5、將去皮的鵪鶉蛋包在裏面，

• 6、我包的比較大，因爲參了土豆，所以挺容易熟的

• 7、這是放油鍋裏炸出來的，看着金黃色的就撈出來，大概炸1-2分鐘吧，火要大，容易定型！

• 8、鍋里加入水，莫過丸子就好，加入蔥薑蒜，一小勺醬油，一小勺醋，香葉，一包西紅柿醬，慢火煮10分鐘

• 9、關掉火將鍋裏所有的蔥薑蒜，香葉撈出來，這時候火開大一點，隨後準備勾芡

• 10、收汁出鍋，就大功告成了，酸酸甜甜，皮脆裏嫩，一點都不油膩！

小竅門

1，我用西紅柿醬代替醋是爲了上色好，出來顏色會更亮一點
2，外皮不全是肉，對於不喜歡吃肉的MM是一個很好的選擇
3，鵪鶉蛋是在超市買的現成的滷味的，3.5一包