蜜汁叉燒肉的做法 【蜜汁叉燒肉】 蜜汁叉燒肉怎麼做

“每年的暑假都是孩子們的美食季！

讓這款烤的直冒油重口味的【蜜汁叉燒】來敲開暑期美食之門吧！
”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁叉燒肉的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、梅肉洗淨，用剪刀剪去表面的白色筋膜，擦乾水分切成長條。取一個較大的密封盒，將梅肉放入盒內

• 3、加入薑片、蔥段，倒入料酒、叉燒醬

• 4、反覆抓勻，最好肉能浸在醬汁裏

• 5、蓋上密封盒的蓋子，送入冰箱冷藏12小時以上，中途取出翻動一下肉條，使之均勻入味

• 6、烤盤內鋪好錫紙。提前10分鐘預熱烤箱190度/中層

• 7、把肉架在烤網上，晾乾醬汁

• 8、烤盤換一張乾淨的錫紙，刷上一層蜂蜜

• 9、將烤盤放入烤箱下層，架肉的烤網放中層，190度烤20～25分鐘後取出，刷第二次蜂蜜

• 10、繼續烤20分鐘後取出翻面，刷第三次蜂蜜，再烤10～20分鐘左右即可。(烤制溫度根據各家烤箱性格)

• 11、烤好後的的樣子

• 12、成品欣賞

• 13、誘惑到你了嗎？