蒜蓉豌豆尖的做法 - 蒜蓉豌豆尖怎麼做

“豌豆尖的營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，還含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。它還有清熱敗火、預防便祕、抗菌消炎、保肝明目、增強免疫力、還能抗癌防癌等功效。
特別要強調的是豌豆尖中含有大量的維生素C和優質蛋白質，能增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用，還可以提高人體免疫力，孩子常吃對眼睛好，提高免疫力，身體越來越棒！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉豌豆尖的做法步驟

• 1、首先準備好食材，豌豆尖500g。

• 2、蒜頭20g，小米辣2個。

• 3、豌豆尖挑掉雜物，掐掉老的部分，把長的折成倆段，清洗乾淨，放入一勺鹽，用冷水浸泡20分鐘，浸泡好清洗乾淨，瀝水待用。

• 4、小米辣清洗乾淨切成圈圈，蒜頭洗淨去皮切末。

• 5、熱鍋放入適量油，燒至八成熱，先放入蒜末炒香。

• 6、再放入小米辣翻炒一下。

• 7、放入洗好的豌豆尖翻炒至軟。

• 8、放入適量鹽，快速翻炒均勻。

• 9、再放入適量蠔油和適量雞精攪拌均勻，即可出鍋。

• 10、美味的清炒豌豆尖出鍋了，顏色碧綠，鮮嫩可口，營養豐富的炒豌豆尖，趕緊做起來吧！

• 11、成品圖二。

小竅門

1、豌豆尖清洗乾淨用鹽水浸泡，可以去除農貿殘留物。
2、一定要加蒜末，不但可以起到增香的作用，還可以起到消毒的作用。
3、不喜歡辣的寶寶，小米辣可以不用加。