花生拌紅根菠菜的做法 - 花生拌紅根菠菜怎麼做

“以前菠菜都是炒着吃的，今天換個吃法試試，沒有想到不僅口感挺好

而且菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食用菠菜；

糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；

同時菠菜還適宜高血壓、便祕、壞血病患者、面板粗糙者、過敏者

所以這是一道我們生活中應該常吃的一道菜哦...”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生拌紅根菠菜的做法步驟

• 1、選新鮮嫩一點的菠菜，這樣涼拌不會太老，摘洗乾淨哦

• 2、入開水中焯一下，時間不宜太久哦

• 3、變色後馬上撈出放入冰水中

• 4、擠幹水分，切成寸斷，擠得時候不能太用力哦

• 5、花生冷油下鍋，放入花生仁小火炸，炸至花生變深色，即熄火

• 6、撈起瀝淨油，放涼下

• 7、把花生皮去掉，把花生碾成碎塊

• 8、生薑切末，蔥和乾紅辣椒切碎

• 9、生薑末灑在菠菜上

• 10、起油鍋，小火煸炒蔥花和乾紅辣椒

• 11、出香味後，趁熱澆在菜上，用鹽，糖，生抽和香醋調味

• 12、吃時撒上一小勺攆好的花生碎，一盤香噴噴的菜就出鍋啦