知青口福青椒的做法 - 知青口福青椒怎麼做

“這樣的青椒做法已經深深地印在我的腦海里，因爲是我1974年響應毛主席的號召上山下鄉去接受貧下中農的再教育，在我插隊務農時隊長家請我吃飯

見到的這個菜（做法可能就是放點鹽）。那時糧食肉油糖都很緊張，農村人連鹽巴都稀罕。記得有一次公社大隊要買發電機電線派人到我家送了兩包鹽，當時還以爲是白糖呢🙏😭
大家不要小瞧了這道芽菜虎皮青椒，簡直就是一絕！太下飯了，喝酒伴着也是不擺了。我查了一下還沒有看到有什麼餐廳飯館有這道菜，菜譜也沒見過，退休了把自己珍藏的東西一點點奉獻給各位🙏🙏🙏

”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

知青口福青椒的做法步驟

• 1、青椒洗淨切成兩段用刀壓破待用

• 2、芽菜、姜蒜粒準備待用

• 3、大🔥火將鍋燒很熱後倒入青椒，用鏟子翻壓至虎皮色

• 4、加鹽、姜蒜粒炒壓，加雞精炒勻入味

• 5、加入芽菜繼續大火翻炒片刻

• 6、關火加入味精拌勻，滴幾滴香油增香亮油！

• 7、裝盤👌

小竅門

這道菜非常辣！不太吃辣的朋友請注意喲😜😜😜