清蒸蒜蓉娃娃菜的做法 - 清蒸蒜蓉娃娃菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步驟

• 1、將綠豆或者紅薯粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎；
• 2、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開；然後制好的蒜蓉醬汁盛出備用。然後在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜；再將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上；
• 3、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後馬上在表面滴上香油、在灑上少量青蔥末及紅椒丁做裝飾即可