清香土豆的做法 - 清香土豆怎麼做

“愛吃土豆泥和土豆湯的朋友們可以嘗試下，而且可以一菜二用，賣像十足。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清香土豆的做法步驟

• 1、土豆切成丁備用

• 2、青椒，香蔥，幹辣椒，薑絲，備用

• 3、起鍋熱油，下少許食鹽，下薑絲，愛吃豬油的朋友可以下點肥肉煉油

• 4、先下幹辣椒，再下土豆翻炒，加少許生抽着色提味，吃清淡的朋友，可以不放幹辣椒

• 5、再放入高壓鍋內，加水，可以適量多些水，以便後面做湯，然後等水開了後，加食鹽調味，上蓋壓10分鐘

• 6、將壓好的土豆湯倒入碗中備用，起鍋熱少許油，青椒磨下鍋簡單翻炒，再將土豆下鍋，下雞精顛幾下鍋，就可以起鍋了

• 7、裝盤後下胡椒粉和香蔥

• 8、最後可將瀝出來的土豆湯下鍋，再加少許水，水開後打入一個雞蛋，下雞精起鍋放香蔥，就是一碗土豆雞蛋湯了

小竅門

1.豬油雖然做菜香但對身體不好，儘量少吃
2.放水後可加少許米醋防止土豆發澀