一碗香的做法 湘菜名品－－一碗香 一碗香怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

一碗香的做法步驟

• 1、五花肉切薄片，青筍切菱形片，青蒜切馬蹄塊，雞蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈備用，蔥薑蒜末準備好。

• 2、五花肉熱鍋涼油煸至出油盛出。

• 3、雞蛋攤雞蛋餅，至兩面焦黃後切菱形塊備用。

• 4、五花肉潷幹再入熱鍋涼油，煸炒幾下後加入蔥薑蒜末和幾種辣椒入鍋大火快炒。

• 5、淋入料酒、醬油，待肉片上色後加入青筍和青蒜翻炒。

• 6、加少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋。