胡蘿蔔腰花湯的做法 養生湯---------胡蘿蔔腰花湯 胡蘿蔔腰花湯怎麼做

“這款湯特別適合經常在電腦邊工作的朋友們!胡蘿蔔的營養和功效我想大家都知道吧？對眼睛有好處，就不多說了；而經常做在電腦面前，會有腰痠背疼的感覺，而豬腰有健腎補腰，和腎理氣之功效哦！二者結合是不是一款不錯的養生湯呢？”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔腰花湯的做法步驟

• 1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋。

• 2、豬腰切花刀。

• 3、豬腰切小塊，用清水漂洗一遍血水，再放入加少許鹽的清水裏浸泡10分鐘備用。

• 4、胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切花片。

• 5、姜切絲，蒜剁成末備用。

• 6、鍋熱注少許油，放入薑絲爆香；再放入胡蘿蔔一起翻炒。

• 7、胡蘿蔔片煸炒出黃油時加入一碗清水。

• 8、大火燒開，放入腰花。

• 9、再次大火燒開2滾，加入半勺鹽調味。

• 10、最後撒上蒜泥即可。

小竅門

1、豬腰處理不好有腥臊味，切好花刀時候，可以浸泡在淡鹽水中10分鐘；如果還不能接受，可以用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；或是湯中放點料酒。
2、這時候爲什麼蒜泥最後放，代替香蔥，豬腰湯更香，也能有效幫助祛除腥臊味的。這是我媽媽教我的，比放香蔥要香很多呢！
3、胡蘿蔔要先炒出黃油，湯會更漂亮哦，營養價值也更高。