鮮蝦白菜湯的做法 - 鮮蝦白菜湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦白菜湯的做法步驟

• 1、白菜洗淨，用手掰成小塊。

• 2、蔥切段，姜切片備用

• 3、鍋中燒熱水，白菜用水焯過。

• 4、最好用活蝦，這次用的是凍蝦。

• 5、鍋中油，油熱後將蔥、姜、辣椒倒入鍋中翻炒，然後放入焯過的白菜，繼續反覆翻炒，之後放入2-3碗水，將蝦放入鍋中，放少許鹽。（喜歡吃粉絲的朋友也可以放入細粉絲，粉絲要最後放入）

小竅門

之前媽媽做的是用蜆子湯煮的鮮蝦白菜湯，那個更鮮一些。就是煮過蜆子的湯不要扔掉，步驟如上，最後放水的步驟改爲放入蜆子湯，也可以少加一些水。喜歡的朋友可以試一下。