青筍金針菇湯的做法 - 青筍金針菇湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青筍金針菇湯的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻。

• 3、去蒂，洗淨，切成小段。

• 4、水髮香菇和萵筍洗淨切成絲。

• 5、將材料放入沸水中焯燙一下。

• 6、撈出瀝乾。

• 7、雞蛋打散，準備水澱粉。

• 8、鍋內加入植物油燒到六成熱，下薑絲炒出香味。

• 9、加入適量的清水。

• 10、再加入史雲生濃醇高湯。

• 11、加入醬油和鹽燒沸。

• 12、再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。

• 13、然後加入胡椒粉。

• 14、淋入黑醋。

• 15、倒入水澱粉勾芡。

• 16、撇去浮沫和油，淋入雞蛋液，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。