金針菇鮮湯的做法 - 金針菇鮮湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇鮮湯的做法步驟

• 1、金針菇洗淨撕開，肉切絲，雞蛋打散備用。

• 2、鍋上火加清水，加薑絲，肉絲，金針菇一起煮至浮末起，撇淨浮末，衝入雞蛋液，待湯再沸即起鍋。

• 3、撒上蔥花，滴幾滴香油即可。

小竅門

1撇浮末一定要在湯沸之前。2起鍋前也可適當加入青菜以豐富菜品。