金針白玉濃湯的做法 - 金針白玉濃湯怎麼做

“先生週六釣到很多野生魚，我挑了一條最大的鯽魚和兩條汪刺魚一起煮湯……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針白玉濃湯的做法步驟

• 1、食材如圖，處理乾淨。

• 2、起油鍋，爆香蒜瓣。

• 3、放入魚兩面煎金黃。

• 4、取出魚，放入燉鍋，加入適量冷開水。

• 5、大火煮沸。

• 6、去掉浮沫。

• 7、大火煮至湯色變乳白色。

• 8、放入豆腐。

• 9、放入金針菇，再次煮沸，調小火燉。

• 10、小火燉煮10分鐘左右加入鹽、雞精和韭黃。

• 11、再小火燉5分鐘，即可。

• 12、乳白色的濃湯。

• 13、加入蔥增加點顏色。

• 14、當作晚餐湯。

• 15、濃湯鮮美。