菌菇濃湯的做法 - 菌菇濃湯怎麼做

“菌菇湯：其實就是用菌菇熬製的湯。菌菇種類繁多，我們常見的有金針菇、香菇、平菇、草菇、蘑菇、茶樹菇等，還有一些比較珍貴的口蘑、松茸、松露、猴頭菇等也是屬於菌菇類；一般菌菇都具有提高機體免疫力、抑制膽固醇增加、促進血液循環，降壓、滋養面板等作用，同時還是很好的減肥食品。
用多種菌菇放在一起燉湯，對於上班族來說是個福音，不用花大把時間摘菜洗菜，再放些蘿蔔和時令蔬菜一起燉，簡單快捷味道鮮美、最關鍵是營養更健康~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇濃湯的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、鵪鶉蛋煮熟後剝殼備用

• 3、蘑菇、胡蘿蔔等洗淨切好

• 4、鍋中放入一塊濃湯寶

• 5、放入白蘿蔔和適量清水

• 6、加蓋大火、煮開後轉小火

• 7、燉至蘿蔔條浮起後放入豌豆、鵪鶉蛋、金針菇、加蓋大火

• 8、煮至3~4分鐘、再放入蘑菇、木耳加蓋大火

• 9、再次煮後撒些胡蘿蔔點綴裝飾，加1小勺食鹽調味

• 10、關火出鍋盛至湯碗中

小竅門

1、木耳需提前泡好洗淨
2、濃湯寶屬於複合型湯料，無需再放其它調料、也可以根據自家口味加少許食鹽
3、依食材本身及美觀特性，最好依次先後放入，若一次性全部放入則不妥
4、選用新鮮的骨頭湯做底湯比濃湯寶更佳