甜菜冷湯的做法 誘惑難擋---甜菜冷湯 甜菜冷湯怎麼做
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“甜菜頭是西餐中常喜歡用的食材,最聞名的一道,大概就是俄羅斯甜菜湯了。用大量甜菜以及各種蔬菜熬成的蔬菜湯,最後再加上奶油,口味濃香,屬於俄羅斯大餐的名菜。
說起來,甜菜基本無味,略帶澀味和甜味,口感多汁。人們喜歡它的理由,除了因爲它那鮮豔奪目的色彩,更因爲它具有相當的食補價值。據說其有消熱解毒、利肝健胃等效用,是真正的健康食材。儘管它的口味平淡,但亮麗的色彩卻對人有着莫名的吸引力。
這款甜菜冷湯色澤上可真是香豔無比,簡直要在脣齒之間都留下紫紅色的印記。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)