泡菜冷湯麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將韓國冷麪放入沸水中煮約3～4分鐘，用網杓撈起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除麪條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後備用。

2. 菠菜及黃豆芽用沸水汆燙過再迅速沖涼，瀝乾水份後，分別用少許鹽、胡椒粉、香油、芝麻調味。

3. 將面放在碗內，上面依序擺上所有食材，淋上牛肉高湯，最後撒上白芝麻。將韓式辣椒醬放在小碟子中，吃的時候可依照個人口味加入適量的辣椒醬，增添風味。