銀耳雪蛤羮的做法 - 銀耳雪蛤羮怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳雪蛤羮的做法步驟
1、取出2個雪蛤,從肚子中間剪開。
2、泡軟片刻,取出黃色的部分,放碗裏浸泡4小時以上,可以隔夜泡水。雪蛤肚子裏黑色部分是髒東西,不要的,可以留住雪蛤身體,做另一種湯。(下次會教)
3、銀耳20克泡水片刻。
4、取出銀耳,剁碎。
5、電壓力鍋剁碎的銀耳,泡軟的雪蛤,放適量冰糖。
6、放適量水,按蹄筋豆鍵煮。
7、盛出品嘗,可以加枸杞一起品嚐。
小竅門
雪蛤黃色部分連着的黑色筋膜要去掉,以免太腥了。