母雞山藥菌菇湯的做法 - 母雞山藥菌菇湯怎麼做

“母雞營養豐富、味道鮮美，再加上兩種菌菇類，真是鮮上加鮮。特別適合冬令進補。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

母雞山藥菌菇湯的做法步驟

• 1、雞塊放入薑片放入涼水中煮開撈出洗淨

• 2、放入砂鍋中，放料酒

• 3、放入黃芪、紅棗

• 4、放入沒過雞塊的開水，大火煮開後改小火

• 5、山藥去皮切塊浸泡水中，兩種蘑菇洗淨

• 6、等雞肉基本酥爛後放入山藥煮開後放鹽，再中小火

• 7、等山藥軟綿後放入切塊的蘑菇大火煮開2分鐘

• 8、撒上蔥花即可

小竅門

山藥去皮後要浸泡水中，以防變色