玉米山藥母雞湯的做法 - 玉米山藥母雞湯怎麼做

“親戚送的自家散養的母雞，這種雞最補了。散養的雞吃的是五穀雜糧和各種小蟲子等，一般都是靠雞自己覓食，所以這種雞口感好、營養高。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米山藥母雞湯的做法步驟

• 1、母雞切塊洗淨，放入涼水中，放薑片煮開後放料酒去腥，撈出洗淨

• 2、山藥去皮切塊，玉米切段，黑木耳泡發好

• 3、把雞塊放入砂鍋中，放料酒

• 4、放黃芪

• 5、放玉米

• 6、放開水大火煮開後改小火慢燉

• 7、等雞肉基本酥爛後放入山藥、黑木耳煮開後放鹽

• 8、等山藥軟綿後放入蔥花即可

小竅門

小火慢燉，山藥去皮後浸泡水中