微波爐版絲瓜釀肉的做法 - 微波爐版絲瓜釀肉怎麼做
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“絲瓜具有清熱排毒之功效,因爲其本身含有很多的水份,而且肉質很細嫩,所以用微波爐做絲瓜菜就非常快捷了。煨好的肉餡夾在絲瓜厚片中,微波爐“叮”幾分鐘,就是噴噴香的釀絲瓜啦!雖然成品中湯汁顯得多了些,但是味道真是太讚了。湯汁可以直接喝掉,很鮮;也可以泡飯吃,一點兒不浪費。最重要的是什麼?是節約能源啊!用蒸鍋至少要旺火8分鐘左右吧,而用微波爐就簡直是小case啦!只需要5分鐘就出爐啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
微波爐版絲瓜釀肉的做法步驟
1、豬肉餡從冰箱中拿出解凍,與薑末、生抽、蠔油,少許鹽同入一碗中
2、順着一個方向攪拌上勁兒,可加入一點兒清水肉餡更嫩些
3、絲瓜刮掉外皮,清洗乾淨
4、切成厚約8毫米左右的圓片
5、取一片絲瓜,上面鋪一層肉餡
6、三片絲瓜、兩層肉餡這樣夾好
7、放在微波爐專用玻璃盒中
8、蓋好蓋子,透氣孔一定要開啟
9、放入微波爐中,中高火,3分鐘
10、取出,在每個絲瓜肉餅上再放一點剁椒
11、繼續入微波爐中,中高火1-2分鐘
12、絲瓜很嫩,所以出了很多的湯,但是很鮮美
13、肉餡也變成肉片了,雖然是層層夾心的,但已經熟透了
14、一起來做吧
小竅門
肉餡略微打入一點清水,更嫩;肉餡中放了生抽和蠔油,而且剁椒也是鹹的,所以鹽可以隨口味適量添加;剁椒微辣,可以根據口味決定是否添加;時間和火候可根據自家的微波爐來調整。