雪耳烏雞湯的做法 - 雪耳烏雞湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪耳烏雞湯的做法步驟

• 1、雪耳泡發。

• 2、響螺片洗洗，用水泡軟。(泡的水留用。)

• 3、烏雞去皮，剁大塊。

• 4、把烏雞，響螺片飛水。(冷水下鍋，水開後煮2-3分鐘。)

• 5、烏雞洗去浮沫。

• 6、響螺片切小塊。

• 7、紅棗去核。

• 8、枸杞子

• 9、雪耳去蒂，撕小塊，放入湯鍋，倒入泡響螺的水和適量的清水。(我用電壓力鍋)。

• 10、把其他材料也放入，蓋上蓋子，按煲湯鍵開煮。。

• 11、煲好排氣後就可以開蓋，撇去肥油即可。(響螺片帶鹹味，可不放鹽。)

• 12、清潤滋陰。