海鮮羹的做法 - 海鮮羹怎麼做

“好久好久沒有寫菜譜了，今天做了這個海鮮羹真的好鮮甜，就發上來與大家分享！😊😊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮羹的做法步驟

• 1、主料。

• 2、調料。

• 3、胡蘿蔔切絲，要短一點食材最好是長度一樣看起來更協調，我這裏切得有點長了。金針菇切1釐米長；乾貝絲我是買現成的，如果沒有就拿乾貝冷水浸泡後壓成絲；蟹腳肉切條；蝦仁切碎；豆腐魚取肉去骨後切成5毫米寬的小絲；芹菜切珠。如圖~

• 4、雞湯適量。

• 5、雞湯煮開後加入胡蘿蔔絲和金針菇煮開。用中火煮！

• 6、湯再次煮開後加入乾貝絲、蟹腳肉、蝦仁、豆腐魚絲。

• 7、當湯煮開後1分鐘就可以調入味精、雞粉、魚露，然後澱粉加水調成澱粉水勾芡。勾芡時火候用中火。

• 8、調味和勾芡完成後就來點包尾油提高光澤就可裝碗。

• 9、裝碗後加入芹菜珠和胡椒粉就完成了。

• 10、絕對好喝的😁

• 11、成品欣賞。

• 12、繼續欣賞。