豌豆鮮蝦羹的做法 - 豌豆鮮蝦羹怎麼做

“羹湯一般比較清淡，很適合春天裏喝。新鮮豌豆與鮮蝦仁一起做個快手湯，味道鮮美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆鮮蝦羹的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、鮮蝦去殼挑去蝦腸蝦線，整隻或切丁，加點鹽和料酒醃製一下。

• 3、脆腸切粒，雞蛋取蛋清，姜切末。

• 4、鍋中燒開水加幾滴油，放入豌豆焯水後撈出。

• 5、鍋中加水1000ml左右，水開後下豌豆、蝦仁和香腸丁。

• 6、滾開時下點胡椒粉，再倒入水澱粉勾芡。

• 7、再滾開後倒入蛋清攪勻。

• 8、最後下鹽調味，味道清甜的湯就好了~