腐竹什錦羹的做法 - 腐竹什錦羹怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

腐竹什錦羹的做法步驟

• 1、食材：腐竹（已提前數小時泡發開）、蘑菇（已清洗）、黑木耳（已提前泡發洗淨）、瘦肉絲、胡蘿蔔絲、韭菜（已清洗切段）、水澱粉。

• 2、將腐竹放在案板上切開，黑木耳切開，蘑菇切成片。

• 3、起鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲，加適量的料酒。

• 4、翻炒翻炒至變色。

• 5、隨後，合入切好的腐竹、黑木耳、蘑菇和胡蘿蔔絲翻炒翻炒。

• 6、接着，加適量的清水煮開。

• 7、然後，加適量的醬油。

• 8、加適量的鹽。

• 9、加入水澱粉。

• 10、調味勾芡。

• 11、最後，擱入韭菜煮熟即成。