排骨蒸腐竹的做法 - 排骨蒸腐竹怎麼做

“前兩天買了排骨，想蒸着吃，不過我們家其實很少吃肉的，都是吃肉裏的配菜，想起來還有點腐竹，就拿來蒸了，果然還是剩下排骨。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨蒸腐竹的做法步驟

• 1、腐竹剪短泡水。

• 2、排骨剁好，放點生抽老抽糖，薑片拌勻。放老抽主要是爲了掩蓋肥肉的白色，不放也沒什麼影響。

• 3、泡過水的腐竹篦去水，加點鹽拌勻。

• 4、拌好的腐竹放碗裏，我的腐竹有點多了，因爲是最後幾根我乾脆全放了。

• 5、上面鋪上排骨。煮飯的時候放蒸架上蒸。

• 6、飯熟了，菜好了。