辣牛肉湯的做法 - 辣牛肉湯怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

辣牛肉湯的做法步驟

• 1、牛腱子冷水入鍋，放入薑片，料酒和1/3個洋蔥，燒開後撇去浮沫，中小火煮1小時，關火後取出牛肉，牛肉湯過濾備用。

• 2、牛肉用一半就可以，把牛肉撕成小塊，加入1匙辣椒麪和1勺生抽拌勻備用。

• 3、1/3的洋蔥切絲，鍋中加入植物油，放入洋蔥，蔥薑片和1瓣蒜片炒香。

• 4、放入白蘿蔔片和1匙辣椒粉炒勻。

• 5、放入牛肉塊炒勻。

• 6、倒入牛肉湯，加入鹽，白糖，1勺生抽和韓式辣醬。

• 7、放入蕨菜，平菇，香菇和綠豆芽煮約5分鐘。

• 8、關火，加入蔥花，小米辣椒圈和熟白芝麻即可。