紅棗枸杞鯽魚湯的做法 - 紅棗枸杞鯽魚湯怎麼做

“枸杞、紅棗和鯽魚一起燉湯婁見不鮮，鯽魚含蛋白質多、脂肪少、食之鮮而不膩、略感甜味，與枸杞大棗配合食療能起到增強機體抗擊疾病的能力，明目益智，美容抗皺坐月子的媽媽一樣也可以喝的哦”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗枸杞鯽魚湯的做法步驟

• 1、材料準備好，鯽魚洗乾淨，把黑膜去除乾淨，用適量的鹽把魚抹均勻，醃製20分鐘

• 2、紅棗去核備用

• 3、鍋里加油燒熱，把魚煎至金黃

• 4、再把魚翻身一樣煎至金黃，這步是爲了魚湯煮出來有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦

• 5、煎好把魚盛出，把油也盛出，剩少許的油來炒姜，用小火把姜炒香

• 6、把魚倒進鍋加，注入水

• 7、把紅棗和枸杞一起加入鍋中，中火煮20分鐘左右

• 8、水一定要加夠，因爲接下來還要用中火來煮，如果水不夠的話那煮到最後，湯水所剩會不多哦因爲事先用鹽醃製了魚，所以湯裏我是沒再加鹽的，剛剛好

• 9、成品

• 10、成品

小竅門

鯽魚先用鹽醃製的過程是爲了魚肉更加的緊緻，煎的過程魚不易鬆爛，也不會粘鍋