曇花銀耳羹的做法 暗香浮動的曇花銀耳羹 曇花銀耳羹怎麼做

“自打從小舅家移了曇花來種，家中就不缺新鮮的曇花做食材了。曇花做出來的食物總讓人脣齒留香，愛不釋口。

曇花一現留住的僅僅是短暫的美,曇花的藥用價值纔是曇花永恆的價值。曇花有清肺止咳、養心安神、涼血止血的功效與作用,對治療熱咳、肺癆、咯血、崩漏、心悸、失眠等病症頗有療效,被常常使用於臨牀,醫用價值非常高。

銀耳的營養價值也很高，被人們譽爲菌中之冠，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補品，銀耳對人體有以下作用：護肝、解毒；美容護膚；清潤養血！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

曇花銀耳羹的做法步驟

• 1、新鮮銀耳半朵，剪掉根部，多次浸泡換水，清洗乾淨。

• 2、準備現摘曇花三朵

• 3、把花瓣摘下清洗乾淨備用。

• 4、將洗淨的銀耳撕成小塊，加入曇花花瓣和適量的清水，用電燉鍋的甜品檔隔水燉2小時。

• 5、將燉好的曇花銀耳羹打一半出來放入湯盆中

• 6、將事先準備好的黃冰糖和紅棗放入湯盆中，煮至黃冰糖完全溶化

• 7、起鍋前撒入紅枸杞即可。

• 8、暗香浮動，入口柔滑。

• 9、高顏值的平民滋補品，有沒誘惑到你啊？

小竅門

銀耳要撕成小塊，這樣有利於出膠。

如果一次吃不完，就要盛出需要量後再加黃冰糖和紅棗等去煮，如果一次就把紅棗枸杞全投進去，吃不完再加熱就影響紅棗口感了。