雲耳梨羹的做法 美顏減脂新鮮雲耳梨羹 雲耳梨羹怎麼做
來源:飄香吧 3.19W
“新鮮的雲耳長得就像朵花,聞着有淡淡的類似花香的香味。好的雲耳出膠又快又稠,吃起來糯糯滑滑的,一點也不會讓人覺得膩,很贊!
新鮮雲耳還特別好儲存,按每次的需要量分別用保鮮袋裝好,放冰箱冷凍儲存就可以了。吃前拿出來放涼水中浸泡10分鐘就能恢復原狀。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雲耳梨羹的做法步驟
1、前幾天收到1件6朵的現摘現發的新鮮雲耳,很鮮活,被我收了5朵放在冰箱中冷凍儲存。
2、從冰箱中拿出一盒,去掉包裝。
3、把雲耳面朝下浸在冷水中,水面別淹過銀耳底部的黑色處。
4、10分鐘後,將根部的黑色部分剪掉,然後換清水再浸泡清洗兩遍。
5、取1/4朵雲耳,撕成小塊,加2碗清水,用電燉鍋預約甜品檔隔水燉上。
6、早上起來,把燉好的雲耳倒入砂鍋中,加入適量冰糖
7、加入一個去皮去核,切成小塊的梨肉。雪梨,碭山梨,秋月梨都可以,家中正好還有秋月梨就用了秋月梨。
8、大火煮開轉中小火煲10分鐘
9、起鍋前撒入洗好的紅枸杞即可
10、在盤子中間點綴一顆紅棗就大功告成了!
11、另一份斜擺上湯匙,是不是有愛之箭的感覺?哈哈
12、燉好的秋月梨晶瑩剔透
13、雲耳順滑軟糯!小仙女養成全靠它了!
14、加了自制蜜桂花的,香氣迷人哦!
15、還可以撒些黑加侖,葡萄乾之類的。想怎麼吃就怎麼吃哦!
小竅門
建議先用白水燉雲耳,一次量多燉些。燉好後,可以取一份放梨下去煲,也可以取一份放紅棗桂圓手工老紅糖去煲一下,還可以放點百合煲下,放溫後加點蜜桂花。