栗子龍骨湯的做法 秋風起，補身體---栗子龍骨湯 栗子龍骨湯怎麼做

“上個星期連續陰天了幾天，這兩天還下起了雨。一番秋雨一番涼，炎熱的夏天就這樣悄悄的飄過，在這不冷不熱的季節裏，人的胃口也特別好，飲食會不知不覺地增加。
但由於經過炎夏的消耗，人體的消化功能會不太好，所以也要防止大魚大肉、暴飲暴食，飲食結構適宜以清淡爲主，適當吃些滋陰潤肺的食品，以及水果與綠葉蔬菜，多補充些水分和水溶性維生素。
栗子是當季不可多得好食物，它不但含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而且含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可養胃健脾，補腎強筋，活血止血。
栗子的吃法多樣，可以煮、可以炒、也用來燜雞、燜肉等，都很美味，用來煮龍骨湯，不但營養豐富，還可以讓湯汁更鮮美、更清甜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子龍骨湯的做法步驟

• 1、龍骨洗淨。

• 2、備好栗子、玉米、胡蘿蔔、香蔥、生薑。

• 3、鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生薑和1個蔥結，水燒開後下入龍骨，再次燒開時調入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗淨備用。

• 4、玉米切端、胡蘿蔔切塊。

• 5、小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。（板栗的殼上用刀子劃上一刀）

• 6、過一下冷水，能很輕鬆很完整的剝去外殼。

• 7、把龍骨、板栗、玉米、胡蘿蔔一起放入壓力煲裏，加入適量水，調入2茶勺的鹽。

• 8、蓋好上蓋，壓力煲調至營養煲裏的雞鴨肉。（也可調至排骨，看個人喜歡的口感，份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好）

• 9、煲好的龍骨湯，加入適量蔥段更香。