滋補栗子大骨湯怎麼做美味好吃

小時候特別愛喝大骨頭湯，本來就是小孩子有長個的需要，媽媽考慮到補鈣的問題經常給我熬大骨頭湯，白白的湯頭特別濃郁，大骨頭雖然沒太多肉，但是上面有一層筋肉，啃起來特別香。這款滋補栗子大骨湯用栗子和大骨一起熬湯，栗子煮的軟糯香甜，再啃一口骨頭，喝一口湯，太滿足了。

主料

輔料

具體步驟

大骨頭斬成塊，用清水浸泡2個小時去血水。

去掉血水後用清水沖洗乾淨，煮鍋中倒入清水。

放入香料，大火煮開。

漂掉烏末，倒入一勺白醋。

蓋上鍋蓋用大火持續燉40分鐘

準備栗子，清洗乾淨。

栗子劃傷十字架，用開水煮1分鐘。

剝掉外殼。

倒入鍋中，在用中火繼續燉20分鐘。

最後10分鐘撒上鹽

湯燉制濃厚，骨頭酥軟即可斷火，出鍋前撒上蔥花即可。

好香的大骨頭，湯汁濃厚。

烹飪技巧

栗子用熱水煮1分鐘了就能輕鬆去皮，前提是要用刀劃上十字架。