雞骨草龍骨湯的做法 廣東老火靚湯-雞骨草龍骨湯 雞骨草龍骨湯怎麼做

“雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利溼、益胃健脾的功效，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。雞骨草性涼味甘，尤其對於那些肝病患者大有裨益。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳統，有食療的功效。如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後能夠緩解由於肝經溼熱引起的多種症狀，對身體非常有好處。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞骨草龍骨湯的做法步驟

• 1、將所有食材放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用

• 2、將待用的湯料食材、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘；請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。

• 3、草本味香濃、甘淳美味的雞骨草龍骨湯就煲好啦~

小竅門

雞骨草湯是廣東家常湯料的代表，不論是星級酒店，亦或是街角私房小廚，這款湯都會出現在菜譜顯眼的位置。單獨用雞骨草燉煮，或者添加薏米、蓮子等材料，都能增加它祛溼護肝的調理效果。1、雞骨草比較細碎，會有較多的灰塵，建議浸泡後多衝洗幾次。2、雞骨草比較清淡，龍骨（脊骨）會有骨髓，可以讓湯料香濃些。3.孕婦慎用
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