綠豆苦瓜排骨湯的做法 - 綠豆苦瓜排骨湯怎麼做

“非常清爽的一道湯，綠豆苦瓜解秋燥，排骨軟糯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆苦瓜排骨湯的做法步驟

• 1、排骨剁成小段。

• 2、沖洗掉血水。

• 3、冷水放入排骨，開火準備焯水。

• 4、姜拍破，苦瓜去籽、改刀。

• 5、大火燒開，打掉血沫。

• 6、倒掉血水，再次沖洗乾淨。

• 7、重新加入足夠的水，放入姜，大火燒開。

• 8、倒入綠豆，改小火慢燉四十分鐘，排骨肉軟即可。

• 9、加入苦瓜，繼續煮到苦瓜熟即可。

• 10、關火，調入少許鹽。