釀苦瓜黃豆湯的做法 - 釀苦瓜黃豆湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

釀苦瓜黃豆湯的做法步驟

• 1、黃豆提前用清水泡發好。

• 2、可以電磁爐煤氣竈兩用的高壓鍋備用。

• 3、苦瓜切圈去囊備用。

• 4、前腿肉洗淨去皮剁碎。

• 5、香蔥洗淨切蔥花。

• 6、肉沫加入少許花生油，蔥花，生抽，蠔油攪拌均勻上勁。

• 7、苦瓜圈釀入適量的肉末。

• 8、鍋中少許油放入釀苦瓜小火慢煎。

• 9、一面煎至小許金黃翻過另一面繼續煎。

• 10、將煎過的苦瓜轉入高壓鍋中。

• 11、放入黃豆。

• 12、加入適量的清水。

• 13、高壓鍋上電磁爐大火煮開上汽後10分鐘左右關火。

• 14、待氣閥散氣後再開着少許鹽調味即可。

• 15、成品。

• 16、成品。