鮑魚苦瓜排骨湯的做法 - 鮑魚苦瓜排骨湯怎麼做

“在對待鮑魚這類傳統海八珍食材，有些家人們似乎陷入了誤區，想着方兒挖掘其滋補價值，與各種藥材的搭配似乎已成爲共識。事實上，鮑魚的適配性遠超過家人們想象，哪怕是常見的家庭食材也能發揮“1+1﹥2”的效果！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑魚苦瓜排骨湯的做法步驟

• 1、苦瓜對半切，去籽切大塊，洗淨後備用。

• 2、黃豆提前2小時泡水去除豆腥味。

• 3、鮑魚去殼去內臟，刷掉黑膜洗淨後備用。

• 4、取鍋倒水燒熱，苦瓜和鮑魚先略微焯水竄燙下。

• 5、排骨焯水撇去血水浮末。

• 6、將苦瓜之外的食材一起放入煲中加水煲1小時。再放入苦瓜煲30分鐘。

• 7、出鍋前撒鹽調味即可。