翡翠白玉雞蛋湯的做法 - 翡翠白玉雞蛋湯怎麼做

“春寒料峭，乍暖還寒，喝點靚湯補補吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠白玉雞蛋湯的做法步驟

• 1、大娃娃菜洗淨，切成小塊，娃娃菜嫩一些，比較好煮，如果沒有，用大白菜也行，建議用白菜葉。

• 2、嫩豆腐切成小塊。

• 3、鍋燒熱油，倒入雞蛋，直接煎成荷包蛋。

• 4、加入開水，煮一分鐘，然後把雞蛋用鍋鏟弄成塊狀。

• 5、先放入白菜幫煮1分鐘，再加入嫩豆腐和白菜葉，放鹽、雞精和胡椒粉，煮2-3分鐘。

• 6、撒點蔥花（或者香菜），淋點香油。

• 7、香噴噴的翡翠白玉雞蛋湯做好啦，連吃加喝，超級滿足！

小竅門

中途倒入的是開水！開水！開水！是爲了湯汁更白，不是爲了省火，切記切記！