青菜湯的做法 - 青菜湯怎麼做

“降低血脂、寬腸通便、解毒消腫。宜患口腔潰瘍、口角溼白、淤血腹痛、癌症患者等。
青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，一個成年人一天吃500g青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求，另外青菜還有助於增強機體免疫能力。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜湯的做法步驟

• 1、上海青兩顆沖洗乾淨。

• 2、切好，葉、梗分開放。

• 3、起鍋燒水。

• 4、水開下入青菜梗，鹽。

• 5、一分鐘後放入味精。

• 6、緊接着放入菜葉。

• 7、淋少許橄欖油。

• 8、出鍋裝碗。清香爽口，是炎炎夏日最佳的湯品。

小竅門

1.青菜脆嫩，稍燙即熟，整個過程行雲流水，一氣呵成。
2.先放菜梗，一分鐘後放菜葉。
3.最後那一點油很關鍵，香油太過香豔，橄欖油更美味，把青菜襯托得恰如其分。