雞蛋青菜湯麪的做法 - 雞蛋青菜湯麪怎麼做

“用雞蛋液壓成的麪條，不但營養豐富，還口感順滑、筋道；早餐煮一碗，3分鐘出鍋，即使只加幾根青菜和香油，也噴香無比，讓休息一晚的胃腸重新煥發活力。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋青菜湯麪的做法步驟

• 1、材料準備好：雞蛋麪餅，雞蛋，油菜，香蔥。

• 2、油菜根部切一刀，但不要切斷；香蔥切末。

• 3、燒一鍋水，水似開非開時，將雞蛋打入水中；煮水這一步可與步驟2同時進行。

• 4、待雞蛋表面凝固後，將雞蛋麪餅入湯中，頭30秒先不要動。

• 5、30秒後，用筷子輕輕攪動麪餅，使麪條完全散開，煮2分鐘。

• 6、根據口味撒少許鹽，再將油菜入鍋中焯燙5秒，淋少許香油，出鍋。

• 7、雞蛋青菜湯麪，簡單方便的營養早餐面！