美味的油渣蒜茄子怎麼做美味好吃

在我的記憶中對於茄子這道食材，最先想到的就是那道經典的家常菜，魚香茄子。但是每一道食材都有非常多的不同製作方式，茄子也不例外。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的油渣蒜茄子。加入蒜泥進行製作，相信美味與營養都不會讓你失望的哦。

主料

輔料

具體步驟

茄子清洗後切成長條，碼在盤子中。

放入鍋中蒸到熟。

蒜拍碎，紅辣椒切小粒，蔥切成蔥花。

油渣加適量豬油，放入熱鍋中。

.放入蒜茸，爆出香氣。

放入蒸好的茄條。

加適量生抽，翻炒均勻。

放入紅辣椒，調入適量鹽，炒勻，出鍋撒上蔥花即可。